ingrédients:
tomates bien fermes
œufs battus
farine
chapelure
préparation:
couper es tomates en tranches
d’1cm d’épaisseur.
les passer dans a farine, puis l’œuf battu,
puis la chapelure en bien courant
toute la surface.
frire dans un bain d’huile.
poser sur du papier absorbant.
présenter avec des grillades.