Si fonctionnalité et convivialité sont les maîtres-mots de la cuisine, choisir ses ustensiles avec une conscience écologique permet de progresser vers un habitat plus respectueux de l'environnement. Voici quelques bonnes idées équiper sa cuisine.
1) poêles sans téflon
Comme nous le préconisions déjà dans un précédent article, préférez les poêles " saines ", c'est-à-dire sans PFOA (acide perfluorooctanoïque). Aujourd'hui, le teflon en est a priori dépourvu, mais choisissez des poêles en inox de qualité 18/10, est sans doute le mieux.
2) récipients en bambou
Pourquoi ne pas allier utilitaire et esthétique ? Les coupes en bambou représentent une belle alternative aux plats traditionnels. D'aspect naturel, ils présentent une texture très agréable pour la cuisine (ils sont d'ailleurs utilisés de façon traditionnelle au Vietnam). C'est une ressource renouvelable, le bambou poussant deux fois plus vite qu'un bois ordinaire, et ce sans engrais ni pesticides. En revanche, évitez le lave-vaisselle et le micro-onde pour ne pas les abimer. Ekobo est une entreprise qui en produit de façon équitable www.ekobohome.com
3) spatules en bois
Différentes spatules écolos peuvent orner votre cuisine - évitons le plastique ! Bilocos (www.greenrepublic.fr) propose des spatules en bois de hêtre ou d'érable, au design original - elles peuvent s'accrocher facilement à une étagère ; Le bois français est issu de forêts gérées durablement. Le set (3 spatules) est vendu à 28,75 €.
4) couteaux en matière recyclée
Les couteaux en céramique, avec un manche en silicone, présentent des avantages : plus tranchants que l'acier, tout à fait hygiéniques, ils se lavent simplement sous l'eau avec un peu de liquide vaisselle. Ils sont conçus à partir de matières naturelles recyclées. Sur www.greenrepublic.fr
5) petites pinces à emballages en bois
Elles permettent de refermer de façon pratique toutes les sachets entamés (café, sucre, thé...). Elles sont fabriquées en bois de hêtre naturel non traité, dans le Jura. Disponible par lot de 5, sur www.decodurable.com (Pince-mi, 10 €).
6) récipients en matières recyclées
Le recyclage est l'avenir ! Pour stocker vos fruits, essayez la corbeille de recycl & co en pack de jus de fruits recyclés. Chaque pièce est unique. Un bel exemple de bonne humeur écolo dans la cuisine. De la même façon, il existe des plateaux en capsules recyclées. 10.90 € pour la corbeille sur www.recylandco.com , de 10 à 40 € pour les plateaux.
7) sac à salade en microfibre
Une solution pour conserver sa salade ? Un sac en microfibre (de la marque Lurch), qui absorbe l'humidité de la salade qui vient d'être lavée et la restitue progressivement. 15 € sur www.bien-et-bio.com
8) moulin à poivre écolo
Optez pour des moulins à poivre en fonte et bois de hêtre, avec un broyeur en céramique. Esthétiques, écologiques, garantis dix ans, et de fabrication 100% artisanale. C'est tout le savoir faire scandinave des produits en fonte (sheppshult) selon une fabrication écologique. Sur www.scandi-vie.com (compter 50 €).
9) exit les tupperwares, vive les plats en verre
Pour conserver ses restes d'aliments de façon simple et hygiénique, rien de tel que des boîtes en verre, ou en plastique sans bisphénol A. Oxo Good Grips en propose de différentes tailles, avec un système de fermeture innovant et totalement hermétique. Sur www.deco-et-saveurs.com et www.facileandco.com
10) fontaine à eau design
Ovopur, conçue par la société canadienne Aquaovo, est une fontaine à eau eco-design, et de par sa nature et sa fabrication, haut de gamme (le prix est encore limitatif pour un particulier!). Magnifique forme pure en porcelaine, elle permet d'obtenir 11 litre d'eau fraîche et pure. La filtration est assurée dans un filtre en verre réutilisable, au travers de plusieurs couches, comme dans le cycle naturel de l'eau. Du charbon activé (qui absorbe jusqu'à 99% des substances organiques, ainsi que les résidus pharmaceutiques), un alliage cuivre/zinc qui neutralise les métaux lourds, du cristal de quartz et de la biocéramique micropore, qui retire les dernières impuretés. Disponible en France par le biais de 1RDesign. Renseignements sur www.aquaovo.com
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