Le congelo de la maison déborde légumes alors quand l'envie me prend je m'en sert pour faire une bonne soupe revigorante.
Pour 3 gros bols
110 calories/bol
Ingrédients:
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 petite pomme de terre
- 100ml de coulis de tomates
- 5 carottes
- 100g de poireaux surgelés
- 2 cubes de bouillon de viande
- 1 cas de céleri surgelé
- Un morceau de sucre ou une sucrette (facultatif)
1) Eplucher et couper la pomme de terre et les carottes
2) Mettre tous les ingrédients dans une casserole, recouvrir d'eau et faire cuire 1/2 heure environ
3) Mixer (ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse)
4) Ajouter une sucrette ou un morceau de sucre (facultatif) et déguster