Moelleux chèvre courgette

Voici une recette bien sympa pour accompagner un tite salade!! Super bon!

Ingrédients :

-2 courgettes

-200g de chèvre frais

-1 boîte de 410ml de lait concentré

-4 oeufs

-1 bouquet de ciboulette

-2 càs de farine

-sel, poivre

Laver et râper les courgettes grossièrement. Les saler, les laisser dégorger 15mn, puis les essorer dans un linge propre.

Laver et ciseler la ciboulette. Emietter le chèvre à l'aide d'une fourchette.

Mélanger les courgettes, le lait concentré, la ciboulette, les oeufs, la farine et le chèvre. Saler et poivrer. Verser dans un moule à manquer beurré.

Cuire 35 à40min à four préchauffer à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid.

Source : Maxi cuisine N°66