- Choisissez 1 dorade chez le poissonnier, vidée et écaillée (de préférence espèce grise ou royale)
- 150 grammes d’oignons épluchés
- 30 g de confit de tomate maison ou du commerce
- 1 cuillérées à café d’huile (d’olive de préférence)*
- quelques gouttes de jus de citron
- Sel, persil, herbes aromatiques, poivre selon votre goût
- Farine
- 20 g de poudre d’amandes
- Légumes de décoration : Tomates, haricots verts ou ce que vous voulez
Magazine Cuisine
Préparation 30 minutes / Cuisson finale 10 minutesIngrédients par personne :