le gateau pour les 8 ans de justine

bonjour à tous

cela fait plusieurs mois que je n’avais publié de recettes sur mon blog

par manque de moral et aussi de motivations. Aujourd’hui tout va mieux

pour mon retour voici le 8 de justine réalisé pour l’école

le gateau a une partie à la vanille et une au chocolat.

C’est toujours la recette traditionnelle de mon gateau au chocolat, je trouve qu’il se découpe très bien

et la seconde partie à la vanille c’est la recette du cake à la vanille de sophie dudemaine

La recette du gateau au chocolat :

250g de chocolat noir

250 g de beurre

125g de poudre d'amande

70g de farine

150g de sucre roux

4 oeufs

1/2 sachet de levure

faire fondre le beurre, ajouter les oeufs un à un au beurre fondu .

Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amande, la levure

Ajouter à cette préparation le chocolat préalablement fondu.

 Repartir cette préparation dans 1 cercle de 22 cm beurré et fariné 

cuire au moins 40 mn à 160° .

le cake à la vanille

ingrédients:

3 œufs
170g de sucre en poudre
160g de farine
1/3 de sachet de levure
170g de beurre 1/2 sel
1 gousse de vanille

Préparation

Préchauffer le four th.180°C.Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange. Fendre en deux la gousse de vanille et récupérer les graines puis les déposer dans le mélange.

Verser la préparation dans un un cercle de 20cm de diamètre et mettre au four pendant 40 minutes.

Une fois les gateaux cuits les démouler et attendre qu'ils refroidissent

la decoration

faire la mousse au chocolat blanc

20cl de créme liquide +10cl

1.5 feuille de gélatine

du colorant en pate parme

200g de chocolat blanc

faire fondre le chocolat blanc et ajoutez 10cl de creme liquide attendre le refroidissement complet

faire ramollir les feuilles de gélatine

fouettez les 20cl de crème liquide en chantilly et ajoutez le colorant parme

prelevez une petite partie de la chantilly et y ajouter la gelatine fondue et melangez avec le reste de la préparation

versez sur le gateau pendant que la mousse n'est pas totalement prise

voilà  décorer avec des pastilles dorées 

à suivre un autre gateau d'anniversaire avec pikachu!!

bonne journée