Moules à L'ail

Ingrédients :
2 kg de moules de bouchots
6 gousses d'ail en pulpe
6 pincés de fleur de thym
25 cl de crème fraiche épaisse
Préparation :
Ouvrir les moules sur un feu vif,les égoutter, les decortiquer
Mettre dans la casserole,la crème,l'ail, et le thym.
Remuer au fouet et laisser réduire puis rajouter les moules
Servir chaud.