Aujourd'hui couleurs d'automnes dans une soupe au potiron.
Ingrédients:
460g de potiron épluché et coupé en morceau
1 oignon
1/2 bouillon cube de légumes bio
1cc de 4 épices
2 tomates pelées
Persil ciselé
Huile d'olive
Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de potiron et les tomates. Ajouter le 4 épices. Saler légèrement (à cause du bouillon) et poivrer.
Couvrir d'eau à hauteur en ajoutant de cube de bouillon.
Laisser cuire environ 25 min. Mixer.
Servir avec du persil ciselé.