Chocolats caramel et arachides

Voici un nouveau bonbon chocolat garnis aux arachides et caramel.
Le goût franc et la texture un peu croquante des arachides se marie à l'onctuosité du caramel pour faire des petites friandises irrésistibles. L'équilibre des parfums est réussi ; le caramel est doux et les arachides sont crues et liées seulement avec du chocolat au lait tempéré.
Il vaut mieux préparer toutes les composantes du bonbon (coques en chocolat, pâte d'arachides et caramel) puis, bien laisser refroidir le tout avant de faire l'assemblage.
Au final, on aura un bonbon coulant et croquant tout à la fois...délicieux !