Tarte à la courgette sucrée
05/10/2011En attendant d'avoir la recette exacte, j'ai voulu essayer car j'étais très curieuse de la goûter! Je pense que la recette est appelée à légèrement évoluer mais elle est déjà très bonne....
Il vous faut :
- 1 pâte feuilletée
- 750g au moins de courgettes épluchées
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
J'ai appris plus tard qu'il fallait aussi ajouter de la poudre d'amandes....
1 - Eplucher et couper les courgettes en dés. Les cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur. Bien les égoutter (très important).
2 - Lorsqu'elles sont bien égouttées, les mettre dans le bol du mixeur et les mixer. Puis, ajouter tous les ingrédients (farine, sucre, oeufs, crème fraîche). Bien mélanger le tout.
3 - Etaler votre pâte à tarte dans un moule et piquer le fond.
4 - Verser la préparation sur la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 210° (th 7) pendant 40 minutes.
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