Biscuits à l'huile d'olive et anis

Dès que j’ai vu ces biscuits chez Doria, j’ai tout de suite craqué ! Sans tarder j’ai testé la recette et j’ai bien fait car le résultat était très satisfaisant ! Des biscuits au goût de l’huile d’olive et à la saveur d’anis, pas très sucrés, juste ce qu’il faut, l’idéale pour accompagner un thé ou café. Je suis sûre que vous allez tomber sous le charme vous aussi…

Ingrédients :

200 g de farine

70 g de sucre

2 œufs

50 ml d’huile d’olive

Une Cuillère d’anis en graine

1 Cuil à café de levure chimique

Une pincée de sel

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre et les œufs entiers, l’anis, l’huile d’olive le sel et la levure.

Bien travailler la pâte et laisser reposer au frais pendant une heure.

Faire deux rouleaux de pâte (si la pâte colle un peu, se fariner les mains), déposer les rouleaux de pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Enfourner pendant 20 minutes à 180°.

Sortir les rouleaux de pâte du four et les découper en rondelles.

Remettre au four pendant 10 minutes à 200 ° afin que les biscuits soit dorés.

Laisser refroidir sur une grille.