Taxe sur les graisses au Danemark

Le Danemark a mis en vigueur le 1er octobre une taxe sur les aliments contenant plus de 2,3% de graisses saturées, première initiative du genre dans le monde.

Le beurre, la crème, le fromage, la viande, l’huile, le chocolat et les plats préparés tels que les pizzas par exemple font partie des milliers de produits concernés par cette nouvelle taxe. Celle-ci induit un surcoût de 16 couronnes danoises ($2,87) par kilo de graisses saturées. Ainsi, une plaquette de beurre de 250 grammes, qui coûtait précédemment 15,5 couronnes ($2, 78), coûtera désormais 18 couronnes ($3,25 ), et le prix d’un litre d’huile d’olive passera de 38,95 couronnes ($7 ) à 41,60 couronnes ($7,48).

Certains Danois avaient commencé à stocker les produits visés par la taxe dans les jours qui ont précédé sa mise en application samedi, avant que les magasins à travers le Danemark ne passent aux nouveaux prix. Bien que la nouvelle taxe induise un surcoût pour les consommateurs et de nombreux fabricants de produits alimentaires, le gouvernement danois a opté en sa faveur car il estime qu’elle constitue un bon moyen de réduire la consommation des Danois en aliments gras.

Pour leur part, les fabricants danois craignent que la taxe ne procure un avantage injuste aux fabricants des pays voisins, qui, selon eux, pourront maintenant écouler plus facilement leurs produits, moins chers que les leurs, sur le marché danois. Cependant, les autorités fiscales ont indiqué que les produits alimentaires importés seraient aussi soumis à la taxe.