Quiche Lorraine customisée

Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 3 c. à soupe d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel
Garniture : 150 g poitrine fumée coupée en dés 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière 15 cl de lait 150 g de gruyère râpé Sel, poivre Pesto verde de chez "Histoire de Goût" 2 c à soupe de concentré de tomate
Pour la pâte : Mélangez la farine et le sel, Incorporez le beurre et travaillez du bout des doigts Ajoutez l'oeuf et l'eau mélangez Faites une boule et réservez au frais
Pour la garniture : Battez les oeufs Ajoutez la crème et le lait Ajoutez les lardons, le gruyère Le concentré ... sel, poivre, pesto
Faites cuire à four chaud (180°) pendant 30 minutes.
... Bon appétit !
Merci