Quand je repère - avant de rejoindre une ville ou une région dans laquelle je m’apprête à passer quelques jours - les bonnes adresses de cafés, de restaurants et d’artisans gourmands, je consulte systématiquement le blog de Gilles Pudlowski (Pudlo pour les fans et les intimes), et je vous conseille d’en faire autant …
Je n’y ai pas manqué avant de rejoindre Le Havre, où il m’a suggéré d’aller le midi m’attabler au Bistrot de Quentin (c’est fait) et aussi au Carré rouge “le bistrot de Jean-Claude et Elena” (pour Le Jardin, également conseillé, je n’ai pas eu le temps, mais ce n’est que partie remise). Face à l’actuelle avalanche d’émissions culinaires, de chroniqueurs anorexiques ou de sites participatifs sur lesquels chacun se transforme en critique plus ou moins crédible, je suis sûr que les conseils et les descriptions de Pudlo sont fiables …
Au Havre, j’ai dormi à l’hôtel** Le petit Vatel, en centre-ville, très agréable et très convivial, avec un petit-déjeuner qui aide à démarrer du bon pied (Le petit Vatel est un Contact Hôtel, ma fédé préférée d’hôteliers indépendants), et j’ai fait une vraie découverte : le tartare aller-retour de L’@romate, préparé comme un Américain belge, fondant, onctueux, accompagné de frites fraîches … magnifique ! L’@romate est une brasserie idéale pour déjeûner, avec un excellent rapport qualité-prix.
J’ai aussi bien aimé (surtout les entrées et les vins, les boulettes étaient un peu sèches et les pâtisseries manquaient de relief) le libanais Zgorthiote, en face de L’@romate et de l’ancien palais de justice.