Ingrédients:
- 380 g de pois chiches
- 2càc de bicarbonate de soude
- 1càc de coriandre moulue
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche
- 1/2 bouquet de persil
- 1càc de cumin en poudre
- 4 gousses d'ail écrasées
- 2càc de sel
- 50g de farine
- 100g de graines de sésame
- huile/poivre/paprika
Égouttez-les et versez les dans le bol du mixer, ajoutez les épices, les fines herbes et la farine et mixer pour obtenir une pâte homogène.
Si le résultat est trop épais, ajoutez de l'eau.
Formez des boulettes, les rouler dans les graines de sésame et faire frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles dorent.
Servir avec de la salade.