Ingrédients
1/3 de Potiron
Huile d'olive
1 càc de cumin
arôme plein sud
2 càs de farinne
1 brique de crème fraîche (allégée pour moi)
sel , poivre
Emmental
Après avoir épluché votre pertion de potiron coupez-le en petits morceaux réduisez-le à feu doux (compter 1/2heure) avec l'huile d'olive, il va réduire tellement qu'il va se mettre en purée tout seul .
Ajoutez quand il est en purée la farine remuez bien ainsi que la crème , salez poivrez et parsemez de cumin. Mettez dans un plat beurré .
Préparez une petite béchamel et étalez sur le dessus , parsemez d'emmental et faites gratiner à 180° pendant 15-20min .
Et c'est prêt !!