Pour changer ...pour ne pas gâcher... un gratin orangé !!

Ingrédients

1/3 de Potiron

Huile d'olive

1 càc de cumin

arôme plein sud

2 càs de farinne

1 brique de crème fraîche (allégée pour moi)

sel , poivre

Emmental

Après avoir épluché votre pertion de potiron coupez-le en petits morceaux réduisez-le à feu doux (compter 1/2heure) avec l'huile d'olive, il va réduire tellement qu'il va se mettre en purée tout seul .

Ajoutez quand il est en purée la farine remuez bien ainsi que la crème , salez poivrez et parsemez de cumin. Mettez dans un plat beurré .

Préparez une petite béchamel et étalez sur le dessus , parsemez d'emmental et faites gratiner à 180° pendant 15-20min .

Et c'est prêt !!