La recette Raisin : Tarte aux raisins

Préparation 15 minutes / Cuisson 30 minutesIngrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte sablée
• 2 grappes de raisin blanc
• 2 grappes de raisin noir
• 3 œufs
• 150 millilitre de crème fraiche
• 80 grammes de poudre d'amandes
• 100 grammes de sucre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de maïzena

Etalez la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à blanc à peine 10 minutes à 220° Pendant ce temps, lavez le raisin et l'égrenez. Dans un saladier, mélangez la maïzena avec très peu d'eau puis mettez les œufs entiers, le sucre. Mélangez. Ajoutez la crème et la poudre d'amandes. Sortez la tarte du four. Rangez le raisin puis versez la préparation et saupoudrez de cassonade. Mettez au four de nouveau 20 minutes à 200°. Servez tiède.