Animés par la passion qui coule dans nos veines, je pense... Dans le silence, les mains dans le marcs, la tête dans les gaz, je pense...
Courbé sur le pressoir, parmi les effluves d'alcool et les arômes, je hume le parfum du marc encore chaud sorti tout droit de la cuve et je pense...
Je pense à nos aïeux... il y a 277 ans... Et dans cette ambiance si particulière qu'est le remplissage du pressoir, je pense que les impressions sont toujours les mêmes.
Je pense à la Cuvée 277...