5 personnes
Un délicieux tajine parfumé au poivron que tous le monde a addopté à la maison
Ingrédients :
- 1/2 poulet
- 2 oignons
- 2 poivrons coupés en lamelle
- 8 pommes de terre coupés en quartier
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 bouquet de persil haché
Faites revenir le poulet dans de l'huile . Lorsque le poulet est doré de chaque coté ajouter les oignons émincés . Faites les suer puis verser les tomates coupés en petits dés et le persil . Laisser cuire à petit feu 5 minutes puis recouvrir d'eau et faites cuire en cocotte 20 minutes. Pendant ce temps ajouter les poivrons au préalable cuit au four . Puis déposez dans un sac que vous refermez . Laissez les 5 minutes puis retirer les du sac et enlever la peau . Ajoutez les poivrons et les pommes de terre couvrir et laisser cuire à feu moyen . Arrêtez la cuisson quand les pommes de terre sont cuites. Servir dans un grand plat.