flan maison

Ingrédients:

• 1 l de lait

• 6 œufs

• 200g de sucre glace

• 1/2 c.à.c de vanille

pour le caramel

• 100g de sucre 

• 2 c.à.s d'eau 

Préparation :

• battez les œufs avec le sucre , ajoutez la vanille et le lait tiède en mélangeant sans cesse , laissez à coté 

• préparez le caramel : mettez le sucre et l'eau sur un feu doux ou moyen jusqu'à obtenir un liquide marron miel 

• mettez le carmel dans des bols individuels et versez dessus le flan

• faites cuir au four chaud dans un  bain marie 30 mn

• vous pouvez aromatiser ce flanc avec les fruits de saison de votre choix coupés en petits dés  , des raisins secs ou pépites de chocolat