Recette inspirée des Cakes de SophiePréparation 15 minutes / Cuisson 45 minutesIngrédients pour 8 personnes :
3 œufs
12,5 cl de lait
150g de farine
10 cl d'huile de tournesol
1/3 de sachet de levure
50g de noix
50g de raisins secs
100g de gruyère râpé
100g de gorgonzola
Sel
Poivre
Réhydratez les raisins secs dans un fond d'eau et préchauffez le four à 180 C.Mélangez les œufs et la farine. Ajoutez la levure.Délayez avec l'huile et le lait préalablement chauffe.Ecrasez les cerneaux de noix, coupez le gorgonzola en petits cubes et égouttez les raisins.Ajoutez-les à la préparation et mélangez.Versez le tout dans un moule à cake non beurre.Enfournez 45 minutes.