5 A 6 BLANCS DE POIREAUX
250 GR JAMBON BLANC
6 OEUFS
1 POT CREME 20CL
15 GR BEURRE
200GR GRUYERE RAPE
SEL-POIVRE
Nettoyer et émincer finement les blancs de poireaux
Les faire revenir à la poêle dans 10 gr de beurre pendant 10 à 15 mn à feu doux
Battre les œufs à la fourchette avec la crème
Incorporer les poireaux tiédis le jambon coupé en dés , le râpé
Saler et poivrer
Verser la préparation dans un moule à cake beurré
Cuire à four chaud th7 210° 25 à 30 MN
Démouler
Servir sur un lit de salade.