Beignets de Sardines

cette recette est un souvenir de mon enfance,

 je la dédie à ma chère mère.

ingrédients:

500g sardines

pate à frire:

1 oeuf

2 càs farine

2 càs lait

sel poivre

préparation:

nettoyer les sardines, gratter les écailles,

 et ôter les arêtes.

mélanger les ingrédients de la pate

 à frire dans une assiette

 à l’aide d’une fourchette.

tremper les sardines dedans.

frire dans un bain d’huile des 2 cotés.

disposer sur du papier absorbant.

déguster tièdes avec un filet de citron.