Pour environ 15 cookies
60 g de noisettes concassées de mon partenaire
5 abricots sec de mon partenaire
70g de beurre
50 g de cassonade
25 g de sucre semoule
90 g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Dans un bol avec un peu d’eau réhydratez les abricots après les avoir coupés en petit dés.
Dans un saladier écrasez à l’aide d’une fourchette le beurre mou avec la cassonade et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure ainsi que l’équivalant de 2 cuillères a soupe d’eau ou de lait.
Ajoutez alors les noisettes et les abricots.
Mélangez bien.
Formez alors des petites boules que vous mettrez sur une plaque antiadhésive aplatissez les délicatement. Enfournez à four chaud pendants environ 10 à 12 minutes à 180°C.