Muffins du sud en vidéo

Voici la recette de muffins du sud que j'ai tourné pour Tomacouli.

Un agréable moment passé en compagnie d'une équipe très sympa, encore merci.

Ingrédients pour 12 muffins:

3 oeufs

150 g de Tomacouli de Panzani

150 g de farine

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 feuilles de basilic

120g de Feta

24 petites olives vertes dénoyautées

1 sachet de levure chimique

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger à l'aide d'un fouet, les oeufs et Tomacouli. Ajouter l'huile d'olive et la farine en pluie en continuant de mélanger. Incorporer le basilic finement ciselé.

Couper en deux les olives.

Garnir chaque alvéole de 3 cuillères à soupe de préparation, parsemer chaque empreinte de 4 demi olives, et de feta émiettée.

Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes.

Déguster tiède ou froid à l'apéro ou en pique nique.

Pour d'autres recettes à base de Tomacouli n'hésitez pas à vous rendre sur le site dédié ici (clic)