- Choisir 3 à 4 Champignons de Paris de grosse taille
- 50 grammes de jambon haché
- 50 grammes de viande de bœuf haché
- 20 g de lard haché
- 2 cuillérées à café d’huile (d’olive de préférence)
- 1 bonne cuillérée à soupe de mie de pain trempée au lait tiède
- 1 demieà unegousse d’ail épluchée par champignon (selon votre goût)
- 1 Citron
- sel, persil, herbes aromatiques , poivre selon votre goût
- un demijaune d’œuf
- beurre ennoisettes