voilà ma façon la plus courante d'accommoder les aubergines,elles sont très moelleuses et pas grasses du tout
pour les quantités,vous ajustez en fonction du nombre de convives,à la maison,nous ne sommes plus que 2!!
aubergines
viande hachée
1 boîte de tomates pelées
1 oignon
1 gousse d'ail
herbes de Provence
sel,poivre
gruyère râpé
couper les aubergines en morceaux et les faire cuire 10mn à la vapeur en cocotte minute
dans une sauteuse,faire revenir la viande hachée avec l'oignon et l'ail,ajouter les tomates,sel,poivre,herbes de Provence
égoutter les aubergines et les ajouter dans la sauteuse,bien mélanger
verser le tout dans un plat allant au four,saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner
se réchauffe très bien!