ingrédients:
2 belles courgettes
1 oignon
300g merguez
3 càs huile d’olive
sel poivre
cumin
persil pour déco
préparation:
couper les courgettes et l’oignon en tranches.
les faire revenir dans une poêle
avec l’huile à couvert sur petit feu
pendant 20mns.
couper les merguez en 2 et les y incorporer.
assaisonner.
laisser cuire.
dresser dans une assiette
et décorer de persil frais haché.