Une treille bio avec Jean-Claude Le Bihan et Terre Vivante

Cultiver sa treille bio
et réussir vin, jus, confitures…
Auteur : Jean-Claude Le Bihan
Collection : Conseils d’expert
Editions Terre Vivante
Description : 192 pages ; (15 x 21 cm) .
Date de parution : 18 août 2011

Comment faire revivre une vieille treille ou en créer une nouvelle ? Comment la soigner, choisir les cépages… ? Comment réussir son propre vin ? Réponses dans ce livre « tout en un » !
En plus des conseils pour cultiver efficacement sa vigne en bio, il fournit toutes les étapes de la vinification. Sans oublier les autres produits : jus de raisin, confitures, chutney… Un ouvrage d’une très forte utilité pour les jardiniers souhaitant produire du raisin et transformer leur récolte, dans le respect de l’environnement.

Notre avis:
Si posséder quelques pieds de vigne ou une treille dans le Sud est presque normal, on voit de plus en plus le raisin revenir dans les nouveaux hjardins du Nord. Revenir, oui, car il y a des années, faire son vin (de raisin mais aussi de fruit) était courant, notamment en Angleterre, mais la facilitation du commerce et des moyens de transports a apporté des vins bons marchés rendant obsolète les productions locales. Avec les débats sur les pesticides, les ogm etc., on a vu les gens comme vous et moi s’intéresser à nouveau à la production locale ou encore mieux à ses propres productions. Ainsi, le potager connaît un réel renouveau par exemple. C’est aussi le cas du raison pour en extraire le jus et le transformer miraculeusement en vin mais aussi en confiture, chutney et autres recettes ici données par l’auteur. Pour la majeure partie du livre, Jean-Claude Le Bihan nous révèle les trucs, les façons de procéder pour planter et soigner la vigne, récolter le raisin,le transformer. Tout est décrit de façon très claire et donne vraiment l’envie de s’y essayer malgré maladies et fragilité du processus. Si l’idée d’une treille bio vous tente, que vous posséder un mur ou un jardin pouvant accueillir une pergola côté Sud, voilà un ouvrage qui deviendra très vite précieux dans votre petite bibliothèque riche en gourmandises et jardineries !

Filed under: Livres