Boureks ou Cigares aux Crevettes, filets de poisson et pommes de terre,

 

Bonne journée @ tous.....

 

 

 

  

 

 2 ou 3 filets de colin sans arrêtes

 2 pommes de terres cuites  dans l'eau

100 g de crevettes

2 cubes d'épinard surgelés (facultatif)

1 oignon haché
1 oeuf

50 g de fromage rapé

Huile d'olive 

1 bouillon cube à emietter

 poivre, cumin

 1 jaune d'oeuf

1 paquet de brick

 

 

Faire bouillir 2 minutes les filets de poisson

Dans une sauteuse faite revenir avec l'oignon émincé avec les épinards , les crevettes, + les filets,  ajouter, l'huile olive , émietter le bouillon cube, cumin, poivre et  laisser à feu doux jusqu'à cuisson. (remuer de temps à autre)...

 

 

 

 

Dans un saladier raper les pommes de terres (cuite et épluchés), ajouter la farce , mettre le fromage rapé et 1 oeuf mélanger. 

 

Commencer à mettre la farce sur les bricks et les rouler en cigares, 2 façon de proceder : 

Soit vous couper au milieu la feuille de brick en 2, mettre la farce plier les cotés et rouler !

Soit vous la couper en 2  verticalement  vous plier et rouler

 

 

 

 continuer l'opération jusqu'à épuisement de la farce...

 

 

 

  

 

 

 

les faire frire dans un bain d'huile chaude

Les égouter et servir

 

 

 

 

 

Régalez vous !!!!

 

 

 

 De l'intérieur....

 

Bonne Soirée ....