La nouvelle récolte est arrivée

Septembre n’avait même pas commencé que la nouvelle récolte de Ratte du Touquet pointait déjà le bout de son nez sur les étals. La faute à un été précoce et un printemps très chaud, qui ravissent nos papilles impatientes. Malgré la sécheresse, les Ratte du Touquet ont tenu bon, et sont de retour en pleine forme et en beauté.

Marc-Antoine, producteur de Ratte du Touquet, dont la récolte est actuellement en vente, témoigne :

« On a commencé à arracher les pommes de terre vers le 15 août et cela va durer encore au moins jusqu’à fin septembre, peut-être plus si le temps n’est pas au rendez-vous. Malgré la sécheresse, les Ratte du Touquet sont de bonne qualité, car on a su l’irriguer suffisamment tout en préservant les ressources en eau. Par contre, la sécheresse a fait que les tubercules sont un peu moins nombreux sur les plants que les années précédentes, mais on ne peut pas encore vraiment savoir quelle sera la récolte globale, d’autant qu’il y a d’autres parcelles et d’autres producteurs ».

Un flashcode sur les emballages

Cet été, la belle n’a pas chômé. Entre deux séances de bronzage sur les plages de la Côte d’Opale, elle a eu une nouvelle idée qu’elle a d’ors et déjà mise en place avec les producteurs.

Depuis la rentrée, un flashcode s’affiche sur de nombreux emballages de la Ratte du Touquet. Il suffit de scanner cet petit carré noir et blanc avec votre smartphone pour accéder directement au site Internet de la Ratte du Touquet, retrouver votre producteur et toutes les recettes de la variété. Plus besoin d’imprimer les recettes, vous pouvez les afficher très simplement sur votre téléphone ou tablette numérique, depuis votre cuisine.

Côté producteurs, on s’est activé pour la biodiversité. Tous ont participé à un programme de recherche autour des insectes auxiliaires et deux d’entre eux ont installé des ruches dans leurs jachères fleuries pour une première expérience.

Bonne rentrée !