Un soir de mai, j'ai invité mes parents dans un lieu tenu secret.
Réservation faite des semaines à l'avance.
Date fixée entre leurs deux anniversaires.
Je souhaitais tester sa brasserie (plus abordable) et je dois dire que les sourires de mes parents me rendirent bien heureuse.
Entrées:
Emietté de tourteau, salade de pommes de terre tièdes en vinaigrette.
Poêlée de chipirons, piperade à la Basquaise et piment d'Espelette.
Plats:
Burger de boeuf pur Aubrac.
Ris de veau de Corrèze en fricassée au lard Ibaïona et girolles.
Aubergine comme une moussaka.
Desserts:
Tarte au citron meringuée.
Eclair au caramel beurre salé.
Profiteroles crème vanille.
Photos pas terrible. Mais plats excellents.