Râper une courgette et faite la revenir dans une sauteuse durant 15 min. Ajoutez 1 cc de moutarde à l'ancienne et 1 cs de boursin cuisine ( et oui je suis à nouveau dans ma période boursin cuisine !!) avec quelques tomates confites coupées en lamelles.
Préparer les croques en étalant un peu de moutarde, mettre les courgettes cuites et refroidies puis du surimi et sur l'autre côté de pain de mie étalez un peu de st môret ou bien poser une tranchette spécial croque.
Mettre le tout dans un appareil à croque et déguster tiède, un vrai régal !!
J'adore ces petits croques avec plein de légumes !!