Il s'agit bien entendu d'Auguste Escoffier.
Et si je vous ne parle aujourd'hui, c'est que j'ai eu la chance de participer à un dîner d'Epicure, organisé par son arrière petit-fils, Michel Escoffier. C'était au Parc Lenôtre à Mougins, à l'occasion des Etoiles de Mougins et du Forum de l'hôtellerie et de la restauration, vendredi dernier.
J'ai eu le plaisir d'être la Table de Michel Escoffier, Eric Frechon (Le Bristol), le Maire de Mougins et c'est que j'ai découvert la passion de Michel et surtout le Musée dédié à l'art culinaire.
Un conseil si vous êtes dans le Sud, allez-y
Lien sur le Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve Loubet.
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