Ces portions de camembert pânés accompagnent très bien une salade verte/noix.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
1 camembert
2 cuillères à soupe de farine
1 oeuf + 1 jaune
une assiette de chapelure
3 cuillères à soupe d’huile à frire
sel, poivre
Recette :
Détaillez le camembert en 8 portions égales. Désposez la farine dans une première assiette, les oeufs dans une seconde. Ajoutez-y sel et poivre. Déposez en troisième place l’assiette de chapelure.
Trempez chaque portion de camembert dans chacune des assiettes, en respectant l’ordre indiqué. Mettez l’huile dans une grande poêle et faites chauffer, à feu assez vif. Déposez-y les camemberts pânés et laissez-les fondre et dorer sur chaque face.