Le GAEC Lait au Champ : l’agriculture biologique sur l’île d’Arz

C'est en début d'année que la mairie de l'île d'Arz, à 20 minutes de bateau de Vannes,  prenait l'initiative de publier un appel d'offres pour l'installation sur une trentaine d'hectares d'une exploitation d'agriculture biologique. C'est ainsi qu'ont été sélectionnés  Violaine Mogis, 25 ans et Sébastien Hautchamp, 27 ans, qui ont investi moins de 100 000 sur cette exploitation laitière que son dirigeant décrit comme "non productiviste". Un mouvement de fond qui concerne de nombreuses îles bretonnes, comme l'île de Batz, où la moitié des 20 exploitations agricoles de l'île sont en agriculture biologique, ou encore l'ïlot de Quemenez, où la production agricole n'est que prétexte à une autarcie bien menée.