Quiche sucrée aux jambons

Sucrée oui, mais cela reste une quiche salée tout de même. La touche sucrée est apportée par la confiture de figues, qui se marie très bien avec les jambons utilisés : le jambon blanc et le jambon de Bayonne

• 1 pâte brisée

• 1 yaourt nature

• 2 cc de confiture de figues Goût de Provence

• 2 tranches de jambon de Bayonne

• 2 tranches de jambon blanc

• 2 oeufs

• sel, poivre

• gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dan la tourtière et déposez-y les tranches de jambon coupées en lamelles.
Mélangez les oeufs avec le yaourt, salez, poivrez et ajoutez la confiture.
Versez sur le fond de tarte, parsemez de gruyère et faites cuire 25 minutes.