Escalopes de dinde farcies au fromage et épinards

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

Il y a quelques jours je vous avais parler du "Forum recette de maghreb et d'ailleurs " ...ce mois ci nous devons piocher les recettes chez Myra du blog "Mamaya et moi", et elle a sont tour devra mettre nos realisations sur sont blog ,voila ma deusième recette testée de chez Myra ,apres la recette de El Medfouna j'ai voulue faire aussi ces escalopes farcies, qui sont un vrais régal, n'hésitez pas a la faire vous aussi ,vous m'en direz des nouvelles !

Ingrédients :

Des escalopes de dinde.

Fromage fondant (Kiri pour moi)

Chapelure

2 œufs battus (1 oeuf ma s'uffit car j'ai fais que 3 escalopes)

Persil haché

Préparation :

Prendre une escalope, bien l’étaler,(j'ai salé et poivré aussi ) mettre sur une partie du fromage et du persil (vous pouvez ajouter des épinards ou pas).Plier en deux et piquer avec des cure-dents pour que ça ne s’ouvre pas.

Passer chaque escalope dans des œufs battus avec un peu de sel, puis dans la chapelure.

Frire dans un mélange d’huile et de beurre. (que huile pour moi )

Pour équilibrer le repas, prenez une grande assiette profonde ou un moule en verre, le napper de légumes cuits ou crus, et déposer dessus les escalopes farcies. (Moi pour accompagné, j'ai fais frire un peu de tomates avec huile d'olive au quels j'ai ajouter un petit reste d'épinards que j'avais et des petites pâtes coquilles au beurre )