Pate brisee

Pour une tarte de 28 cm
250 g de farine125 g de beurre1 cuillère à soupe de sucre1 pincée de sel1/2 verre d'eau
Réaliser la pâte brisée
Creuser un puits dans le mélange farine, sel et sucre et y ajouter le beurre coupé en morceaux.Pétrir avec les doigts et ajouter l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple.Rouler en boule, filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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