Chouffe
La chouffe, reconnaissable parmi toutes les autres bières, grâce à son sympathique lutin au nez rouge (par l’alcool ou par le froid venu de Belgique ? Je suis partagé !!) . Elle provient de la brasserie d’Achouffe, située au cœur des Ardennes belges. C’est une brasserie jeune (1982) qui est spécialisée dans le brassage de qualité.
Au départ fabriquée par passion par ses deux fondateurs vers la fin des années 1970, le succès devient tellement important qu’ils décidèrent de se lancer dans la production de masse. Afin de continuer leur expansion, c’est aux Pays-Bas que la chouffe connaitra son premier succès européen ce qui amènera par la suite une exportation internationale notamment aux USA, en chine ou encore en Australie.
Toutes les bières spéciales de la brasserie sont vendues en bouteille de 33 et 75cl ou en fut de 20l afin d’en profiter seul, avec vos amis ou en famille. Il est conseillé de les conserver droites, à l’abri de la lumière afin que la fermentation continue et de les boire à une température entre 4 et 10°C.
Plusieurs bières sont fabriquées par la brasserie d’Achouffe :
-La chouffe, produit principal de la brasserie, c’est une blonde non filtrée, fermentée en bouteille, 8% d’alcool. Elle est fruitée, avec un léger goût de coriandre. On la trouve aussi en bouteille de 1,5l que l’on surnomme la BIG Chouffe.
-La McChouffe, petite sœur de la chouffe, c’est une bière brune non filtrée. Elle est elle aussi légèrement fruitée, laissant une pointe d’amertume en bouche. Degré d’alcool de 8%.
- La Houblon Chouffe a été brassée pour la première fois en 2006. Il s’agit d’une Bière de type « Indian Pale Ale », offrant un harmonieux équilibre entre un goût agréablement fruité et une amertume bien prononcée. Trois types de houblons entrent dans sa composition.
Je vous laisse découvrir les autres bières sur le site d’Achouffe et notamment la N’ICE chouffe, la bok Chouffe ou encore l’esprit d’Achouffe (eau de vie à base de bière).
Vous pouvez commander la Chouffe en ligne ici !