Les courgettes se font plus rares dans le jardin, mais je dois dire que j'en ai bien profité cet été. En essayant la recette de Tallula, j'ai découvert de nouvelles saveurs et surtout une super idée pour donner un peu de goût au délicieux cucurbitacé.
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70 g de ricotta
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1 courgette
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1/2 poivron jaune
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1 tranche de jambon blanc
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ciboulette
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gruyère râpé
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poivre, sel
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échalote
Laver la courgette et couper le bout. Couper ensuite en deux. Creuser l'intérieur pour retirer les graines. Couper en petits morceaux le poivron, un peu de l'intérieur de la courgette, l'échalote et le jambon.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec les légumes. Ajouter la ciboulette, le poivre et le sel.
Farcir les courgettes avec ce mélange et saupoudrer de gruyère râpé. Faire cuire au four 40 minutes à 180°C.
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