ingrédients:
500g filets de sole
1 gros oignon
150g champignons
persil haché
sel poivre
20cls crème épaisse
2 càs beurre fondu
préparation:
couper l’oignon en petits dés.
le faire revenir dans une poêle avec
le beurre jusqu’à caramélisation.
couper les filets de sole en cubes moyens.
les y incorporer.
![Filets de Sole à la Crème Fraiche DSCF8854.JPG](http://media.paperblog.fr/i/485/4851684/filets-sole-creme-fraiche-L-RUGBKu.jpeg)
remuer à l’aide d’une cuillère
en bois.
ajouter les tranches de champignons
et le persil.
assaisonner.
![Filets de Sole à la Crème Fraiche DSCF8856.JPG](http://media.paperblog.fr/i/485/4851684/filets-sole-creme-fraiche-L-sUqTsQ.jpeg)
permettre de cuire pendant 2mns.
verser la crème et permettre de bouillir.
déguster aussitôt!
![Filets de Sole à la Crème Fraiche DSCF8861.JPG](http://media.paperblog.fr/i/485/4851684/filets-sole-creme-fraiche-L-pfK7RD.jpeg)