Potage de tomates fraîches
13/09/2011Roger a ramené un cageaot de tomates de la motte qui ont été abimées par les dernières pluies. Après les avoir triées et enlevé ce qui était gâté, j'ai préparé une bonne soupe à la tomate.
Les ingrédients :
- des tomates fraîches
- 2 ou 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
- huile d'olive
1 - Eplucher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laisser dorer à feu très doux en évitant de faire brûler.
2 - Ajouter dans la cocotte, les tomates grossièrement coupées, les pommes de terre coupées en dés, les gousses d'ail épluchées. Saler et poivrer.
3 - Remuer et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.
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