Je vous propose aujourd'hui un pain irlandais "soda bread" , c'est vraiment pratique , facile à faire (pas besoin de robot ou de pétrir) rapide car il ne lève pas , il revient de plus en plus souvent chez nous . Un seul léger inconvénient : il ne se conserve pas très bien mais il est quand même très bon grillé le lendemain . Je l'ai accompagné d'un beurre aromatisé à l'aneth et au chèvre frais . C'est un délice : le pain tiède , un peu de beurre et le tout complété d'une tranche de saumon fumé ... c'est extra pour finir un week end .
![Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre](http://media.paperblog.fr/i/484/4843983/pain-irlandais-graines-beurre-laneth-chevre-L-jj8jUI.jpeg)
- pour un pain :
![Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre](http://media.paperblog.fr/i/484/4843983/pain-irlandais-graines-beurre-laneth-chevre-L-FDi_nF.jpeg)
Préchauffez le four à 200° . Dans un saladier versez les farines , le bicarbonate , les flocons d'avoine . Ajoutez 2/3 des graines , le lait et le miel . Mélangez avec une cuillère en bois . Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé . Formez à l'aide de vos mains farinées une boule de pâte . vous pouvez aussi le cuire dans un moule à cake (photo ci dessus). Dorez le dessus du pain avec un peu de lait et parsemez les graines sur le dessus . Faites cuire 30 à 35 minutes .
![Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre](http://media.paperblog.fr/i/484/4843983/pain-irlandais-graines-beurre-laneth-chevre-L-2IVRBB.jpeg)
- pour le beurre à l'aneth et au chèvre:
![Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre Pain irlandais aux graines et beurre à l'aneth et au chèvre](http://media.paperblog.fr/i/484/4843983/pain-irlandais-graines-beurre-laneth-chevre-L-cnW1Kb.jpeg)