Selle d'agneau au thym, miel et abricots
Histoire de changer de la canette ou du poulet du dimanche, une jolie selle d’agneau tendre et goûteuse.
Enduire et laisser mariner quelques heures
- 1 selle d’agneau de 700 g
- d’un peu de beurre
- 2 c à s de miel
- branches de thym
Cuire à four chaud 210° (Th 7), 40 mn, dans un plat à gratin, avec
- 8 petites pommes de terre coupées en cubes
- 1 oignon coupé en grosses lamelles
- 10 abricots secs
Laisser reposer 10 mn four éteint.