- Préchauffer le four à 180°. - Faire fondre le chocolat et le beurre à fondre, au bain-marie ou au micro-onde quelques secondes en trois fois en remuant bien. - Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. - Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu, puis ajoute la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat (j'ai fait des chunks - grosses pépites- en coupant les pistoles de chocolat en quatre). - Déposer sur une plaque beurrée ou couverte de papier sulfurisé des petits tas de pâte bien espacés à l'aide de cuillères à soupe. - Enfourner pour une douzaine de minutes.
Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous et que la croûte est fissurée.
Une chose est sûre : ils méritent bien leur nom !!!!!!!!!!
---© La pâtiss de Neness