Une bonne sauce tomate maison pour accompagner des spaghettis cet hiver.... Voici une des manières d'uliser les tomates du jardin.
Ingrédients:
1 kg de tomate
2 gouttes d'huile essentielle alimentaire basilic de terre exotique
3 feuilles de laurier
1 cuillère à café de thym
sel, poivre
Laver et couper les tomates en 4. placer les dans une casserole avec le thym, le laurier et l'huile essentielle .
Laisser mijoter 1 heures a feu moyen.
Laisser refroidir et passer au chinois.
Déguster ou congeler !!!