Yaourt à la vanille

La base des yaourts : le yaourt à la vanille. Pour le réaliser il faut disposer d'une yaourtière, ou d'une cocotte minute (méthode en cocotte-minute)
Pour 6 yaourts il vous faut : 1 litre de lait entier (très important) 1 sachet de ferment lactique de chez Alsa (ou un yaourt nature) 4 cuillères à soupe de sucre 1 gousse de vanille Bourbon de chez "Fruits Secs du Web"
Coupez votre gousse de vanille en deux, retirez-en les grains avec la pointe d'un couteau  Mettez les dans le lait Ajoutez les batons de vanilles Laissez infuser le lait à la vanille à feux doux pendant 20 minutes
Une fois le lait refroidi, ajoutez le ferment lactique et le sucre et battez énergiquement au fouet Remplissez vos pots de yaourt Mettez en yaourtière pour 8 heures. Mettre au frais
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