Tarte Choco- Poires

      

ingrédients:

1 pâte sablée

pour la garniture:

3 poires

2 cas beurre

100g sucre

1/2 cac cannelle

1 vanille

1/2 verre lait (120ml)

150g chocolat noir

2 œufs

3 cas noix moyennement hachée pour la déco

préparation:

râper les poires, puis les faire revenir dans

une poêle à fond épais pendant 5mns avec le beurre.

  ajouter le sucre, la vanille et la cannelle,

en remuant encore pour 5mns sur feu moyen

à l’aide d’une cuillère en bois.

y ajouter 1/4 verre lait et permettre de bouillir.

retirer du feu et laisser refroidir.

dans une autre casserole, fondre le chocolat

avec les reste du lait à petit feu.

laisser tiédir.

y incorporer le mélange des poires,

et les œufs.

bien mélanger le tout.

étaler la pâte en une épaisseur de 3mms

en cercle selon le moule de tarte.

piquer le fond à l’aide des dents d’une fourchette.

verser la garniture au centre, et l’essuyer sur

toute la surface de la pâte à l’aide d’une spatule.

saupoudrer de noix.

enfourner pendant 30mns à 160º.

laisser refroidir et démouler.

couper en parts et déguster.